Os peixes Koi são grandes peixes ornamentais que são populares em todo o mundo para lagoas. Você pode identificá-los em qualquer lugar, desde quintais a zoológicos. Eles são populares por causa de sua natureza resistente e aparência bonita, o que os torna perfeitos para a vida na lagoa. No entanto, o tamanho desses peixes pode ter levado você a se perguntar se as pessoas comem esses peixes. Afinal, muitos animais que consideramos animais de estimação ou não comestíveis são comidos em várias partes do mundo. Por que os peixes Koi seriam diferentes?
As Pessoas Comem Koi Fish?
A resposta mais simples para essa pergunta está em entender o que são os peixes Koi. Os peixes Koi são carpas especialmente criadas, que são consumidas em todo o mundo. Koi pode não ser um peixe de alta qualidade, já que é criado pela aparência e não pelo sabor, mas cresce até cerca de 3 pés de comprimento, então também não são alevinos. Na verdade, algumas variedades especialmente criadas de Koi podem atingir quase 1,5 metro de comprimento.
Os peixes Koi também não atingem apenas comprimentos longos. Eles são peixes robustos, pesando rotineiramente 35 libras! Isso provavelmente é muito maior do que a maioria dos peixes que você pegaria durante uma viagem de pesca em água doce, tornando um único Koi adulto grande o suficiente para alimentar uma família com muitas sobras.
É uma boa ideia comer peixe koi?
A resposta a esta pergunta não é tão direta porque depende de vários fatores. Os peixes que são criados especificamente como alimento para humanos são criados sob circunstâncias rigorosamente controladas, incluindo limites de medicamentos e outros produtos químicos aos quais os peixes podem ser expostos antes do abate. Eles também são, idealmente, criados em água muito limpa e bem filtrada, e são alimentados com uma dieta específica.
É improvável que os peixes Koi que vivem na lagoa em seu quintal tenham sido mantidos no mesmo tipo de ambiente controlado em que seus peixes de alimentação foram mantidos. Você trata a lagoa com tratamentos de água, você dá antibióticos aos peixes quando eles estão doentes, você os alimenta, mas também permite que eles procurem comida na lagoa. Tudo isso pode afetar a segurança e o sabor do peixe.
O cultivo de carpas é uma fonte de alimento sustentável?
Pode ser! Koi são resistentes o suficiente para torná-los relativamente fáceis de criar e não são difíceis de criar. Eles crescem rapidamente, embora não cheguem a pesar 35 quilos com 1 ano de idade. O potencial para a sustentabilidade está definitivamente lá, mas a ideia de cultivar Koi como fonte de alimento esbarra nos mesmos problemas que outras operações de piscicultura encontram, como criar poluição ambiental e aumentar o risco de doenças se espalharem dos peixes cultivados para os peixes selvagens em o ambiente local.
Além disso, lembre-se de que as Koi foram cuidadosamente criadas por centenas de anos para obter o peixe artístico que conhecemos hoje. O uso de peixes que foram criados para fins estéticos como fonte de alimento não só pode levar a uma carne de baixa qualidade, mas também anula o objetivo da criação de Koi. Existem variedades não ornamentais de carpas que seriam mais adequadas para serem cultivadas como peixes para alimentação. No entanto, as carpas, em geral, são conhecidas por apresentarem um sabor levemente turvo em sua carne, se a carne não for manuseada logo após o abate.
Conclusão
Se você visse peixes Koi no cardápio dos restaurantes locais, experimentaria? Certamente poderia ser uma experiência interessante! Os peixes Koi são comestíveis e, embora não sejam amplamente consumidos em nenhum lugar do mundo, eles têm algum potencial como fonte de alimento sustentável. No entanto, quando se trata disso, existem outros peixes que são mais adequados para servir de alimento do que o intrincado e ornamentado peixe Koi.
