Apenas alguns anos atrás, sua escolha de comida de cachorro era simples: ração ou comida enlatada. Hoje, no entanto, existem muito mais opções disponíveis para cães, e escolher a melhor comida para o seu cão pode ser complicado. Duas novas opções são alimentos para cães liofilizados ou desidratados. Esses alimentos geralmente são processados a partir de carne crua e materiais adicionados mínimos, e você pode achar que não há diferença entre eles.
No entanto, os processos ligeiramente diferentes entre liofilização e desidratação fazem a diferença. Aqui está um guia rápido para esses dois tipos de comida e por que você pode escolhê-los.
O que é comida liofilizada?
A liofilização é um método de preservação de alimentos, congelando-os rapidamente e removendo a umidade durante o congelamento. Isso geralmente envolve alta pressão de ar e um vácuo que retira a umidade à medida que a temperatura aumenta. No momento em que atinge a temperatura ambiente novamente, está completamente seco, deixando para trás uma comida crocante que muitas vezes se assemelha a ração. Ao contrário da ração, este alimento é nutricionalmente muito parecido com o alimento cru.
O que é comida desidratada?
Desidratação é outra forma de remover a umidade, mas é um pouco menos tecnológico. Alimentos desidratados são processados usando uma combinação de fogo baixo e ar em movimento para remover a umidade sem cozinhar os alimentos completamente. Isso preserva os alimentos enquanto os mantém próximos dos alimentos crus.
Diferenças entre liofilização e desidratação
Nutrição
Ambos os alimentos liofilizados e desidratados são geralmente feitos de carne crua em vez de carne cozida. Isso tem algumas vantagens nutricionais para cães. Alimentos liofilizados mudam menos do que alimentos desidratados, portanto, alimentos liofilizados estão mais próximos da carne crua, enquanto alimentos desidratados são mais parecidos com carne parcialmente cozida. Alguns defensores dizem que liofilizado é melhor porque deixa a carne completamente crua, mas não há muita pesquisa sobre o valor nutricional de diferentes métodos.
Textura
Também existe uma diferença de textura. Os alimentos liofilizados tendem a ter uma cor mais pálida e uma textura mais macia. Alimentos desidratados tendem a ser um pouco mais difíceis. Eles também podem ter uma textura de couro ou espasmódica. Eles geralmente são processados em pedaços menores do que os alimentos liofilizados para compensar isso.
Taste
Pode haver uma diferença de sabor entre alimentos liofilizados e desidratados. Alguns cães preferem o sabor e a textura de um tipo de alimento a outro, e nem todo processo de desidratação resulta no mesmo sabor.
Segurança
A segurança é uma grande preocupação com alimentos liofilizados e desidratados. Ambos os tipos de alimentos podem deixar para trás mais bactérias do que cozinhar os alimentos. Por esse motivo, é importante evitar dar esse alimento a cães com sistema imunológico suprimido, cães idosos ou filhotes. Você provavelmente também deve evitar manter esses alimentos em casa se tiver filhos pequenos, mulheres grávidas, idosos ou pessoas imunodeprimidas para minimizar a chance de propagação doméstica.
Também é importante garantir que seus alimentos venham de uma empresa confiável, usando ingredientes de alta qualidade. Verifique sua marca para recalls anteriores. Alimentos liofilizados e desidratados são especialmente suscetíveis à contaminação devido à f alta de cozimento. Verifique se o fabricante menciona uma "etapa de eliminação" ou teste e mantenha o método de verificação de bactérias.
Alimentos liofilizados e desidratados precisam ser reidratados?
Alguns alimentos liofilizados e a maioria dos alimentos desidratados são projetados para serem reidratados. Isso significa que a água deve ser adicionada ao alimento antes de ser servido, aproximando-o de seu estado original.
A reidratação de alimentos liofilizados geralmente leva de 2 a 3 minutos, enquanto alimentos desidratados requerem um pouco mais de tempo, cerca de 5 a 10 minutos. Até você reidratar esses alimentos, eles devem ser estáveis na prateleira.
Independentemente do tipo de alimento que você comprar, certifique-se de seguir todas as instruções de alimentação e preparo da embalagem. Além disso, preste atenção às datas de validade e aos avisos de manuseio de segurança.
Alimentos Desidratados vs Secos ao Ar
Outro rótulo que você pode ver em alimentos para animais é “seco ao ar”. A secagem ao ar geralmente se refere ao mesmo processo de desidratação de alimentos, com baixo calor e ar seco sendo usado para remover a umidade. Comida seca ao ar é o mesmo que comida desidratada.
Qual alimento devo escolher?
Ambos os alimentos liofilizados e desidratados têm seus prós e contras. Se você gosta dessas opções de alimentos porque são alimentos crus minimamente processados, o liofilizado é superior. No entanto, muitos proprietários podem gostar dos alimentos desidratados ligeiramente mais processados como um meio termo entre alimentos crus e ração. De qualquer forma, esses alimentos são adequados apenas para cães em situações de saúde que permitem que eles comam alimentos crus porque não removem todas as bactérias e parasitas como parte do processo de secagem.
Últimos pensamentos
No geral, alimentos desidratados e liofilizados compartilham muitas semelhanças. Ambos permitem que você alimente seu cão com algo mais próximo de alimentos crus, sem a necessidade de manter alimentos frescos à mão. Os alimentos liofilizados geralmente estão mais próximos dos alimentos crus do que dos alimentos desidratados, mas há motivos para considerar ambas as opções.
